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Schritt 1

Den Rosmarinzweig zupfen und fein hacken. Aus Mehl, Butter, Wasser, Salz & Pfeffer und dem Rosmarin einen Teig kneten und in Frischhaltefolie ½ Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2

Anschließend das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne kurz anbraten, dann beiseite stellen.

Schritt 3

Anschließend den Gouda fein reiben und die Petersilie und den Schnittlauch fein hacken. Diese Zutaten dann mit der Sahne, der Creme fraiche und den Eiern gut vermengen und über das Gemüse geben. N.B. mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Den Teig 1cm dünn ausrollen und die Quicheform damit auskleiden, mit einer Gabel den Teig einpieksen.

Schritt 5

Die Gemüsemasse auf dem Teig verteilen und bei 170 Grad Umluft goldbraun backen. Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen &

Guten Appetit!

Schritt 1

Die Pasta al dente garen.

Schritt 2

Die Zwiebel und den Schinken würfeln und die Pfifferlinge klein schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und darin die Zwiebeln, den Schinken und die Pfifferlinge gleichmäßig anbraten, anschließend mit dem Zitronensaft ablöschen und die Sahne hinzugeben.

N.B. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Den Reibekäse mit der Sauce vermengen und mit den Nudeln anrichten. Zum Abschluss mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

Schritt 1

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und im Öl andünsten. Anschließend das Hack hinzugeben und anbraten.

Schritt 2

Das Hackfleisch mit den Kürbisstücken, dem Tomatenmark, der Sahne, den gehackten Tomaten und den italienischen Kräutern vermengen und kurz köcheln lassen.

Schritt 3

Die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.

Schritt 4

Die Gnocchi in eine Auflaufform geben, die Kürbis-Tomaten-Sauce darüber geben und beides vermengen. Zum Abschluss den Mozzarella in Scheiben hierauf verteilen.

Schritt 5

Den Auflauf bei 180 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen &

Guten Appetit!

Schritt 1

Die Wassermelone und die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel füllen.

Schritt 2

Den Feta mit etwa ¼ des Öls zu dem Salat geben und vermengen.

Schritt 3

Den Salat jetzt mit dem Balsamico und je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und etwas Zucker abschmecken.

Schritt 4

Der Salat kann z.B. gerne als leichter Snack zum Brot der Bäckerei Brotstern oder als Beilage zu den verschiedenen Artikeln von Lütjens Weidehähnchen serviert werden.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

Schritt 1

Die Bananen in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Anschließend die Buttermilch, die Bananen, den Vanillezucker je nach Geschmack und einige Spritzer von der frischen Zitrone in einen Behälter geben.

Schritt 3

Alle Zutaten pürieren und ggf. noch mit dem Zitronensaft und dem Vanillezucker abschmecken.

Schritt 4

Die Bananen-Buttermilch in ein Glas füllen, mit Haferflocken bestreuen und ggf. auch noch als Topping für die Kleinen mit ein paar Zuckerstreuseln.

Dazu gerne ein paar geschnittene Bananenscheiben und Himbeeren servieren.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen dieses gesunden Snacks und

Guten Appetit!

Schritt 1

Die Torten- oder Quicheform aus Keramik mit 1 EL Butter einfetten. Die Äpfel in kleine Stücken schneiden.

Schritt 2

Die Äpfel in die Form geben. Aus dem Zucker, der Butter und dem Mehl die Streusel herstellen. Zuerst die Streusel und dann die Mandelblätter auf den Äpfeln gleichmäßig verteilen. Abschließend die Mandelblätter mit Zimt und Zucker bestreuen.

Schritt 3

Den Apfel-Crumble bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 4

Die Creme Fraiche mit dem Puderzucker abschmecken und mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.

Schritt 5

Den Apfel-Crumbel gerne warm mit dem cremigen Topping servieren.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

Schritt 1

Die Zwiebeln in feine Stücken schneiden, in einen Topf geben und anschließend in der Butter andünsten.

Schritt 2

Die Süßkartoffeln schälen und dann mit dem Kürbis in kleine Stücken schneiden.

Schritt 3

Die Süßkartoffeln und den Kürbis zu den Zwiebeln geben und mit dem Wasser auffüllen. Anschließend für ca. 35-40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Die Suppe pürieren und mit den Gewürzen und der Sahne fein abschmecken.

Schritt 5

Den Pizzateig mit dem Aioli bestreichen und darauf den geriebenen Käse verteilen. Den Teig aufrollen, in gleichmäßige Taler schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Schritt 6

Die Käsetaler bei 190 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen und zu der Suppe servieren.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen &

Guten Appetit!

Blätterteig-Snack mit Sommergemüse

Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Parmesan fein reiben.

Schritt 2

In einer Schüssel Olivenöl, den fein geschnittenen Basilikum und das Knoblauchpulver vermengen.

Schritt 3

Den Blätterteig ausrollen und in 12-16 Quadrate schneiden. Auf diesen dann die Creme Fraiche und den Parmesan verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Das geschnittene Gemüse gleichmäßig auf die Blätterteigstücken verteilen und anschließend mit dem Oliven-Knoblauchöl bestreichen.

Schritt 5

Anschließend im Backofen für 15-20 Minuten backen. Dieser Snack schmeckt sehr gut zu einem grünen leichten Sommersalat.

Guten Appetit!