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1. Schritt

Die Hefe mit dem Zucker in dem lauwarmen Wasser auflösen und anschließend mit dem Mehl, dem Salz und dem Öl zum einem glatten Teig verkneten und für 30 Min. abgedeckt gehen lassen.

2. Schritt

Den Teig nochmals kneten, zu einem Rechteck ausrollen und in die Mitte des Teiges die Hälfte des Schinkenspecks und des Goudas verteilen und mit etwas Pfeffer würzen. Dann die rechte Hälfte des Teiges darüber legen, den restlichen Schinkenspeck und Gouda wieder mittig auf dem Teig verteilen und die linke Hälfte des Teiges abschließend darauf legen.

3. Schritt

Dann das Handbrot einmal wenden und mit der Naht nach unten auf das Backblech legen. Anschließend das Brot mit einem Messer in 4 gleichgroße Teile leicht eindrücken und bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen.

4. Schritt

Zum Abschluss den Schmand mit den feingeschnittenen Frühlingszwiebeln und etwas Salz und Pfeffer abschmecken und zu dem warmen Brot mit etwas Schnittlauch bestreut servieren.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Das Gemüse in gleichgroße Stücke schneiden und in eine größere Schüssel geben. Die Knoblauchzehen auspressen und zum Gemüse geben.

2. Schritt

Das Öl über das Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles miteinander vermengen. Das Ofengemüse in eine Auflaufform geben, den Feta in feine Stücke schneiden und anschließend auf dem Gemüse verteilen.

3. Schritt

Das Ofengemüse bei 180 Grad ca. 25 Minuten überbacken.

Alternativen für das Ofengemüse:

Ihr könnt das Ofengemüse auch mit Süßkartoffeln, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln oder Oliven zubereiten.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Den Reis garen und mit etwas Salz würzen. Das Hack mit den Zwiebeln und den Pilzen anbraten und abschmecken. Den Reis und das Hack in eine Auflaufform geben.

2. Schritt

Die Sahne und den Schmand mit Salz, Pfeffer und dem Curry abschmecken. Die Sauce über den Auflauf geben und bei 180 Grad ca. 25 Minuten garen.

3. Schritt

Zum Abschluss die Pfirsiche auf den Auflauf geben und alles gemeinsam noch einmal für ca. 10 Minuten im Backofen überbacken.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Den Knoblauch hacken. Chili längs halbieren, entkernen und in Ringe schneiden.

2. Schritt

Die Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.

3. Schritt

Petersilie, Walnusskerne und Knoblauch fein pürieren. Dabei so viel Olivenöl hinzugeben, dass die Masse geschmeidig wird.

Zuletzt Parmesan und Chili unterheben

 4. Schritt

Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schraubgläser füllen.

5. Schritt

Mit ca. 1cm Öl bedecken, so hält sich das Pesto an einem kühlen Ort monatelang.

Wir wünschen Dir viel Freude beim Genießen &

Guten Appetit!

1. Schritt

Die Kartoffeln schälen und für ca. 15 Minuten mit etwas Salz garen.

2. Schritt

Das Muffinblech mit etwas Butter einfetten. In jede Muffinform eine Kartoffel legen und mit einer Gabel fein zerdrücken.

3. Schritt

Auf die 12 Kartoffeln die Sauce Hollandaise gleichmäßig verteilen, dann mit dem Schinken und zum Abschluss mit dem Käse bestreuen und bei 180 Grad goldbraun überbacken.

Serviervorschlag:

Ihr könnt die Cremigen-Kartoffelmuffins prima mit einem frischen grünen Salat oder auch mit einem Rohkost servieren.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Die Nudeln bissfest garen und das Gyrosfleisch gleichmäßig anbraten. Die Champignons in Stücke schneiden und ebenfalls mit zu dem Gyros geben.

2. Schritt

Die Sahne, den Schmand und das Tomatenmark mit den Champignons und dem Gyros vermengen und dann mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß abschmecken.

3. Schritt

Die Nudeln und das Gyros in einer Auflaufform miteinander vermengen und mit dem Käse bestreuen.

Den Auflauf ca. 30 Minuten bei 170 Grad überbacken.

Der Gyros-Auflauf kann mit Krautsalat oder auch einem anderen Salat je nach Geschmack serviert werden.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Die Eier mit dem Handmixer schaumig aufschlagen und anschließend den Zucker unterheben. Danach alle weiteren Zutaten hinzugeben und gleichmäßig verrühren.

2. Schritt

Das Waffeleisen mit etwas Butter bepinseln und die Waffeln direkt ausbacken.

Serviervorschlag:

Ihr könnt die Waffeln auch mit unserem leckeren Landeis, frischen Früchten oder heißen Kirschen und Sahne servieren.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Die Milch mit den Haferflocken, dem Honig und dem Zimt langsam erwärmen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis das Porridge seine cremige Konsistenz hat.

2. Schritt

Das Obst in kleine Stücke schneiden. Das warme Porridge in eine Schüssel geben

und mit dem Obst und dem Müsli garnieren.

Alternativen für das Porridge:

Ihr könnt die Obstsorten je Saison variieren und auch gerne dazu unsere

verschiedenen Müsli und Granolasorten probieren.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Das Obst und Gemüse waschen und die Möhren, die Gurke und den Käse in kleine Stücke schneiden.

2. Schritt

Alle Zutaten auf dem Teller anrichten und mit dem Chutney oder einem Gelee nach Wahl servieren.

Alternativen für den Snack-Teller:

Ihr könnt hier mit allen Gemüse- & Obstsorten variieren. Alternativ zum Chutney könntet ihr

auch das Heidjer Aioli oder den Auetaler-Knobi-Dip dazu servieren und auch das Brot von

der Bäckerei Brotstern, die Landkartoffelchips und Wildknacker lassen sich so sehr fein

servieren. Alle Zutaten für Euren Tipkes-Snack-Teller und auch den passenden Wein findet

ihr bei uns im Hofladen.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Den Wirsing in feine Streifen schneiden und für ca. 3-5 Minuten in kochendem Wasser mit etwas Salz blanchieren. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und ebenfalls für 3-5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.

2. Schritt

Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und mit dem Hackfleisch anbraten sowie anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Schritt

Die Auflaufform mit Butter einstreichen, das Hack auf dem Boden verteilen und anschließend den Wirsing und die Kartoffeln darauf schichten. Die heiße Gemüsebrühe mit der Sahne vermengen und über den Auflauf gießen. Zum Abschluss den Feta auf den Auflauf streuen.

4. Schritt

Den Auflauf bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten garen.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!