Rezept der Woche

1. Schritt

In einer Schüssel die Hefe im Wasser auflösen. Anschließend 30 g Öl, Mehl und Salz hinzugeben. Zu einem Teig kneten und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.

2. Schritt

Backofen auf 200 °C vorheizen.  Ein Backblech mir Backpapier auslegen und Teig darauf ausrollen.

3. Schritt

50 g Parmesan, Creme fraiche, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Teig verteilen. Kabanossi und Birnen klein schneiden und auf der Creme verteilen und im Backofen für 25 Minuten backen.

4. Schritt

Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Zusammen mit dem restlichen Parmesan, dem restlichen Öl, Salz und Pfeffer und Basilikum in einem Mixer zerkleinern. Pesto auf dem Fladen verteilen und servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Für die Sauce Butter in einem Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Milch unter Rühren angießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Schritt

Gorgonzola und Rosmarin dazugeben, verrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

3. Schritt

Radicchio waschen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden. Birnen waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Radicchiostreifen und Birnenspalten zur Soße geben und ein paar Minuten köcheln lassen.

4. Schritt

Nudeln abgießen und ebenfalls zur Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta mit Walnüssen bestreuen und servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Bohnen und Kartoffeln garen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

2. Schritt

Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack, Zwiebeln und Knoblauch darin 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Schritt

Bohnen abtropfen lassen, Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Hack in eine gefettete Auflaufform füllen. Kartoffeln, Bohnen und Tomaten mischen und auf das Hackfleisch geben.

4. Schritt

Schafskäse grob zerbröseln. Mit Sahne mischen, würzen und über den Auflauf geben. Bei 200 Grad ca. 15 – 20 Minuten backen.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Aus dem Vanillepuddingpulver, der Milch und dem Zucker den Pudding kochen und anschließend den Schmand unterheben. Die Zwetschgen entsteinen.

2. Schritt

Für die Streusel die Zutaten nur kurz verrühren und dann kühl stellen. Alle Teigzutaten in eine Rührschüssel geben und vermengen. Die 26er Springform mit Backpapier auskleiden und den Teig hineinfüllen.

3. Schritt

Die Hälfte der Puddingcreme auf dem Kuchenteig verteilen, dann mit den Zwetschgen belegen und mit dem Zimt und Zucker bestreuen. Dann die restliche Creme auf die Zwetschgen geben und zum Abschluss die Streusel darauf verteilen. Den Kuchen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Die Aubergine und Frühkartoffeln in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech bei 200 Grad Umluft ca. 30 Minuten goldbraun garen.

2. Schritt

Die Tomaten, die Petersilie, die Minze, die Paprika, die Zwiebel, die Gurke in grobe Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine geben und für ca. 20 Sek. zerkleinern, bis die gewünschte Größe erreicht ist.

3. Schritt

Den Sesam in einer Pfanne rösten und die Granatapfelkerne aus der Schale herausnehmen.

4. Schritt

Das laufwarme Gemüse, mit dem zerkleinerten Gemüse vermengen und mit Granatapfelsirup, etwas Olivenöl sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Schritt

Aus der Creme Fraiche, dem Joghurt, der ausgepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und etwas Zucker einen Dip herstellen und diesen mit dem Kartoffelsalat vermengen.

Die Granatapfelkerne und Sesamkerne auf dem Salat servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Die Nektarinen in Scheiben schneiden und in der Butter mit dem Honig langsam anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pinienkerne ebenfalls kurz mit anrösten.

2. Schritt

Die Gurke, die Tomaten und den Feta in kleine Stücke schneiden und mit dem gesäuberten Pflücksalat in eine Schüssel geben. Den Salat mit Olivenöl und Salz und Pfeffer würzen. Die Nektarinen und den Serrano Schinken auf dem Salat servieren.

3. Schritt

Die Knoblauchzehen fein auspressen und mit ca. 100ml Olivenöl und Salz nach Geschmack verrühren. Das Baguette halbieren, mit dem Öl bestreichen und für ca. 7-10 Minuten im Backofen bei 170 Grad Umluft rösten.

Den Salat mit dem warmen Baguette servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln säubern, halbieren, in eine Schüssel geben mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schüssel mit einem Deckel verschließen und die Kartoffeln schütteln, dann auf ein Backblech geben und ca. 30-35 Min. garen bis sie knusprig sind.

2. Schritt

Den Lachs ebenfalls mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und bis zur gewünschten Bräune in einer separaten Form mit garen.

3. Schritt

Die Bohnen putzen, halbieren und für ca. 5-7 Minuten im kochenden Salzwasser garen. Anschließend gut abtropfen lassen.

4. Schritt

Die Kirschtomaten halbieren. Den Feta würfeln. Das Basilikum grob hacken.

5. Schritt

Sobald die Kartoffeln gar sind, werden diese mit den Bohnen, dem Feta, den Tomaten, dem Basilikum vermengt und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Weißweinessig abgeschmeckt.

Den warmen Lachs auf dem Salat servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Die Pfifferlinge säubern und klein schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein hacken und zusammen mit den Pfifferlingen in etwas Butter gleichmäßig anbraten.

2. Schritt

Die Pasta in etwas Salzwasser garen und dabei den Schinken, die Gemüsebrühe und die Sahne zu den Pfifferlingen geben und bei niedriger Hitze köcheln lassen. Die Sauce ggf. noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Schritt

Die Sauce mit der Pasta servieren und mit frischer Petersilie bestreuen.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Das Mehl, die Creme Fraiche und die Butter zu einem glatten Teig vermengen. Die Quicheform mit Butter bestreichen und mit dem Teig gleichmäßig auskleiden und anschließend für 30 Minuten kaltstellen.

2. Schritt

Den Basilikum fein hacken und die Tomaten halbieren. Die Eier, die Sahne, den Feta und die Gewürze miteinander verrühren und die Tomaten, den Basilikum und den Spinat unterheben.

3. Schritt

Die Masse auf den Teig geben und mit dem Parmesan bestreuen. Die Sommer-Quiche wird dann langsam bei 180 Grad ca. 45 Minuten gebacken.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Das Mehl, das Wasser und das Öl in eine Rührschüssel geben und die Hefe anschließend in kleine Stückchen hineinbröseln und alles sehr gut miteinander vermengen. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und gehenlassen bis er sich verdoppelt hat.

2. Schritt

Den Teig kreisförmig ausrollen und in eine mit Butter bestrichene Backform legen und gleichmäßig verteilen. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden.

3. Schritt

Den Teig nun mit der Creme Fraiche bestreichen und mit allen anderen Zutaten belegen. Der Flammkuchen wird nun bei 180 Grad ca. 30 Minuten gebacken.

Dazu passen prima eingelegte Birnen oder Apfelmus.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!