Rezept der Woche

1. Schritt

Die Knoblauchzehen pressen, mit dem Olivenöl vermengen und dann das Öl mit Salz und Peffer abschmecken.

2. Schritt

Die Brotscheiben mit dem Öl bestreichen und 5-10 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen rösten.

3. Schritt

Das Gemüse in feine Scheiben schneiden und die Möhren mit einem Sparschäler fein raspeln.

4. Schritt

Die gerösteten Brotscheiben, mit Creme Fraiche bestreichen und je nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann mit dem Gemüse belegen und zum Abschluss den Feta auf den Stullen verteilen.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Den Rosenkohl säubern, den Strunk wegschneiden und kreuzweise einschneiden, die Kartoffeln schälen und würfeln. Das Gemüse in 700ml Wasser mit der Gemüsebrühe ca. 25 Minuten garen.

2. Schritt

Das gekochte Gemüse abgießen und dabei die Garflüssigkeit auffangen und Beiseite stellen.

3. Schritt

Die Zwiebeln fein würfeln und mit der Butter andünsten. Das Mehl in den Topf geben und anschwitzen. Anschließend den Kochsud, die Milch, die Sahne, den Muskatnuss und die Sojasauce hinzugeben und unter ständigem Rühren eine gleichmäßige Sauce herstellen.

4. Schritt

Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen, den Rosenkohl, die Kartoffeln, die Petersilie und die Cabanossi in Scheiben hinzugeben und einmal kurz aufkochen.

Gerne noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen &

Guten Appetit!

Schritt 1

Die Äpfel und Birnen schälen, entkernen und fein würfeln.

Schritt 2

Alle Zutaten miteinander in einem Topf vermengen und ca. 1-1,5 Stunden ohne Deckel köcheln lassen und dabei öfter umrühren, bis das Chutney eine marmeladenartige Konsistenz hat.

Schritt 3

Das Chutney in Gläser füllen und die Masse reicht ca. für drei 250ml Gläser.

Das Chutney schmeckt sehr gut zu Braten, Wild, Pasteten und Käse.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen &

Guten Appetit!

Schritt 1

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und das Backblech einfetten.

Schritt 2

Sahne, Zucker, und Eier schaumig verrühren und anschließend mit dem Mehl und Backpulver vermengen.

Schritt 3

Den Teig auf dem Backblech verteilen und mit den Mandeln bestreuen.

Schritt 4

Den Kuchen für ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.

Schritt 5

Die Zitronen auspressen und mit dem Puderzucker vermengen.

Anschließend den Puderzucker auf dem abgekühlten Buoterkoken verteilen.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen &

Guten Appetit!

Schritt 1

Den Rosmarinzweig zupfen und fein hacken. Aus Mehl, Butter, Wasser, Salz & Pfeffer und dem Rosmarin einen Teig kneten und in Frischhaltefolie ½ Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2

Anschließend das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne kurz anbraten, dann beiseite stellen.

Schritt 3

Anschließend den Gouda fein reiben und die Petersilie und den Schnittlauch fein hacken. Diese Zutaten dann mit der Sahne, der Creme fraiche und den Eiern gut vermengen und über das Gemüse geben. N.B. mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Den Teig 1cm dünn ausrollen und die Quicheform damit auskleiden, mit einer Gabel den Teig einpieksen.

Schritt 5

Die Gemüsemasse auf dem Teig verteilen und bei 170 Grad Umluft goldbraun backen. Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen &

Guten Appetit!

Schritt 1

Die Pasta al dente garen.

Schritt 2

Die Zwiebel und den Schinken würfeln und die Pfifferlinge klein schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und darin die Zwiebeln, den Schinken und die Pfifferlinge gleichmäßig anbraten, anschließend mit dem Zitronensaft ablöschen und die Sahne hinzugeben.

N.B. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Den Reibekäse mit der Sauce vermengen und mit den Nudeln anrichten. Zum Abschluss mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

Schritt 1

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und im Öl andünsten. Anschließend das Hack hinzugeben und anbraten.

Schritt 2

Das Hackfleisch mit den Kürbisstücken, dem Tomatenmark, der Sahne, den gehackten Tomaten und den italienischen Kräutern vermengen und kurz köcheln lassen.

Schritt 3

Die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.

Schritt 4

Die Gnocchi in eine Auflaufform geben, die Kürbis-Tomaten-Sauce darüber geben und beides vermengen. Zum Abschluss den Mozzarella in Scheiben hierauf verteilen.

Schritt 5

Den Auflauf bei 180 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen &

Guten Appetit!

Schritt 1

Die Wassermelone und die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel füllen.

Schritt 2

Den Feta mit etwa ¼ des Öls zu dem Salat geben und vermengen.

Schritt 3

Den Salat jetzt mit dem Balsamico und je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und etwas Zucker abschmecken.

Schritt 4

Der Salat kann z.B. gerne als leichter Snack zum Brot der Bäckerei Brotstern oder als Beilage zu den verschiedenen Artikeln von Lütjens Weidehähnchen serviert werden.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

Schritt 1

Die Bananen in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Anschließend die Buttermilch, die Bananen, den Vanillezucker je nach Geschmack und einige Spritzer von der frischen Zitrone in einen Behälter geben.

Schritt 3

Alle Zutaten pürieren und ggf. noch mit dem Zitronensaft und dem Vanillezucker abschmecken.

Schritt 4

Die Bananen-Buttermilch in ein Glas füllen, mit Haferflocken bestreuen und ggf. auch noch als Topping für die Kleinen mit ein paar Zuckerstreuseln.

Dazu gerne ein paar geschnittene Bananenscheiben und Himbeeren servieren.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen dieses gesunden Snacks und

Guten Appetit!

Schritt 1

Die Torten- oder Quicheform aus Keramik mit 1 EL Butter einfetten. Die Äpfel in kleine Stücken schneiden.

Schritt 2

Die Äpfel in die Form geben. Aus dem Zucker, der Butter und dem Mehl die Streusel herstellen. Zuerst die Streusel und dann die Mandelblätter auf den Äpfeln gleichmäßig verteilen. Abschließend die Mandelblätter mit Zimt und Zucker bestreuen.

Schritt 3

Den Apfel-Crumble bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 4

Die Creme Fraiche mit dem Puderzucker abschmecken und mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.

Schritt 5

Den Apfel-Crumbel gerne warm mit dem cremigen Topping servieren.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!