Rezept der Woche

1. Schritt

Das Obst und Gemüse waschen und die Möhren, die Gurke und den Käse in kleine Stücke schneiden.

2. Schritt

Alle Zutaten auf dem Teller anrichten und mit dem Chutney oder einem Gelee nach Wahl servieren.

Alternativen für den Snack-Teller:

Ihr könnt hier mit allen Gemüse- & Obstsorten variieren. Alternativ zum Chutney könntet ihr

auch das Heidjer Aioli oder den Auetaler-Knobi-Dip dazu servieren und auch das Brot von

der Bäckerei Brotstern, die Landkartoffelchips und Wildknacker lassen sich so sehr fein

servieren. Alle Zutaten für Euren Tipkes-Snack-Teller und auch den passenden Wein findet

ihr bei uns im Hofladen.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Den Wirsing in feine Streifen schneiden und für ca. 3-5 Minuten in kochendem Wasser mit etwas Salz blanchieren. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und ebenfalls für 3-5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.

2. Schritt

Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und mit dem Hackfleisch anbraten sowie anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Schritt

Die Auflaufform mit Butter einstreichen, das Hack auf dem Boden verteilen und anschließend den Wirsing und die Kartoffeln darauf schichten. Die heiße Gemüsebrühe mit der Sahne vermengen und über den Auflauf gießen. Zum Abschluss den Feta auf den Auflauf streuen.

4. Schritt

Den Auflauf bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten garen.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und anschließend in einem Küchenmixer ganz fein zerkleinern.

2. Schritt

Die Haferflocken, das Mehl, das Hefewasser, den Kürbis, das Salz und den Zucker in einer Küchenmaschine so lange vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.

3. Schritt

Eine Brotkastenform mit einem Stück Backpapier auskleiden und mit dem Teig befüllen. Abschließend mit den Mandelblättern bestreuen.

4. Schritt

Das Brot bei 180-200 Grad ca. 45-60 Minuten goldbraun backen.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Die Äpfel, Bananen, Orangen und Möhren in kleine Stücke schneiden und in einen hohen Behälter geben.

2. Schritt

Den Apfelsaft hinzugeben und mit einem Küchenmixer alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Smoothie vermengen.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Den Chinakohl und die Zwiebeln klein schneiden und in der Butter ca. 5 Minuten andünsten. Anschließen die Brühe und den Sahneschmelzkäse hinzugeben und köcheln lassen.

2. Schritt

Die Kartoffeln schälen und in die Suppe reiben und alles gut durchkochen lassen. Währenddessen die Cabanossi in Scheiben schneiden.

3. Schritt

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, die Cabanossi unterheben und mit Schnittlauch garnieren und servieren.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Den Chinakohl und die Zwiebeln klein schneiden und in der Butter ca. 5 Minuten andünsten. Anschließen die Brühe und den Sahneschmelzkäse hinzugeben und köcheln lassen.

2. Schritt

Die Kartoffeln schälen und in die Suppe reiben und alles gut durchkochen lassen. Währenddessen die Cabanossi in Scheiben schneiden.

3. Schritt

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, die Cabanossi unterheben und mit Schnittlauch garnieren und servieren.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Kastenform (Länge 30cm) gut einfetten. Die Kerne vermischen und eine handvoll Kerne in die Form streuen.

2. Schritt

Den Würfel Hefe in das lauwarme Wasser bröseln und gut mit einem Schneebesen vermengen, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.

3. Schritt

Das Mehl mit den restlichen Körnern vermengen, dann die Hefemasse, das Salz und den Essig hinzugeben und alles gut vermengen bis der Teig schön gleichmäßig ist. Den Teig in die Kastenform geben und direkt für 45 Minuten backen.

Guten Appetit!

1. Schritt

Die Nudeln bissfest garen und anschließend in eine Auflaufform geben. Die Sahne kurz erwärmen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Schritt

Das Gemüse und die Cabanossi klein schneiden und zusammen mit dem Würfelschinken und dem Mais, in die Sahne Sauce geben und anschließend einmal kurz köcheln lassen.

3. Schritt

Die Sauce über die Nudeln geben und alles gut miteinander vermengen.

4. Schritt

Den geriebenen Gouda über den bunten Nudelauflauf streuen und bei 180 Grad 30-40 Minuten goldbraun überbacken.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Die Knoblauchzehen pressen, mit dem Olivenöl vermengen und dann das Öl mit Salz und Peffer abschmecken.

2. Schritt

Die Brotscheiben mit dem Öl bestreichen und 5-10 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen rösten.

3. Schritt

Das Gemüse in feine Scheiben schneiden und die Möhren mit einem Sparschäler fein raspeln.

4. Schritt

Die gerösteten Brotscheiben, mit Creme Fraiche bestreichen und je nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann mit dem Gemüse belegen und zum Abschluss den Feta auf den Stullen verteilen.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!

1. Schritt

Den Rosenkohl säubern, den Strunk wegschneiden und kreuzweise einschneiden, die Kartoffeln schälen und würfeln. Das Gemüse in 700ml Wasser mit der Gemüsebrühe ca. 25 Minuten garen.

2. Schritt

Das gekochte Gemüse abgießen und dabei die Garflüssigkeit auffangen und Beiseite stellen.

3. Schritt

Die Zwiebeln fein würfeln und mit der Butter andünsten. Das Mehl in den Topf geben und anschwitzen. Anschließend den Kochsud, die Milch, die Sahne, den Muskatnuss und die Sojasauce hinzugeben und unter ständigem Rühren eine gleichmäßige Sauce herstellen.

4. Schritt

Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen, den Rosenkohl, die Kartoffeln, die Petersilie und die Cabanossi in Scheiben hinzugeben und einmal kurz aufkochen.

Gerne noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen &

Guten Appetit!