Kunterbunte-Gemüsepfanne
Zutaten für ca. 2 Personen:
- 250 g Champignons
- 2 Möhren
- 2 Paprika
- 1 Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 Rispe Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- N.B. frische Kräuter z.B. Thymian
- N.B. Salz, Pfeffer, Olivenöl
1. Schritt
Alle Gemüsezutaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kräuter und den Knoblauch sehr fein hacken.
2. Schritt
Ausreichend Olivenöl in eine Pfanne geben, dazu dann den Knoblauch geben und die Zwiebel und langsam anbraten.
3. Schritt
Im Anschluss den Lauch und die Champignons hinzugeben und alles gut miteinander anbraten.
4. Schritt
Jetzt die Paprika und die Möhren mitanbraten, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat.
5. Schritt
Zum Abschluss mit Salz und Pfeffer würzen, die Kräuter hinzugeben und vermengen sowie die Rispe Kirschtomaten auf das Gemüse legen. Für weitere 5 Minuten garen, bis die Tomaten weich sind.
Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &
Guten Appetit!
♥Tipke`s LIKÖR-GENUSS jetzt ganz NEU: Zitrone-Kokos, Salziges Karamell, Haselnuss und der Klassiker Eierlikör♥
♥Tipke`s LIKÖR-GENUSS jetzt ganz NEU: Zitrone-Kokos, Salziges Karamell, Haselnuss und der Klassiker Eierlikör♥
Wir haben unser Sortiment für euch erweitert und ab jetzt erhaltet ihr unseren soooo leckeren Tipke`s Likör-Genuss bei uns im Hofladen. Diese vier Sorten müsst ihr probieren, es ist für jeden der richtige Genussmoment dabei:
-
Zitrone-Kokos
-
Salziges Karamell
-
Haselnuss
-
Eierlikör
Ihr könnt unsere verschiedenen Liköre so genießen oder auch unser Landeis damit toppen, lasst euch von diesen neuen Genussmomenten verzaubern.
Also schaut ganz bald bei uns im Hofladen vorbei und überzeugt Euch von unserem neuen Likör-Genuss.
Wir freuen uns auf Euch.♥
#tipkeshofkontor#tipkeslandeis
♥Tipke`s Online Shop - Die Frühlings- & Osterbox für deine Lieben♥
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#tipkeshofkontor
Kaiserschmarrn vom Blech
Zutaten für ca. 4 Personen:
- 280 g Mehl
- 500 ml Milch
- 5 Eier
- 45 g Zucker
- 2 EL Butter
- Vanillezucker als Topping
1. Schritt
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Backblech dabei im Backofen belassen.
2. Schritt
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb, mit dem Zucker, dem Mehl und der Milch gut verrühren. Anschließend den Eischnee unterheben.
3. Schritt
Auf das warme Backblech 1 EL Butter geben und schmelzen lassen. Dann den Teig auf das Backblech geben und für ca. 20 Minuten goldgelb backen.
4. Schritt
Dann den Kaiserschmarrn mit einem Teigschaber in gleichmäßige Stücke zerkleinern und die restliche Butter unterheben.
Zum Abschluss den Kaiserschmarrn mit dem Vanillezucker toppen.
Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &
Guten Appetit!
B2B-HÄNDLER Eisbestellungen - 24/7 unter shop.tipkes.de♥
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Ihr Lieben,
mit den ersten Sonnenstrahlen könnt ihr unser Eis jetzt direkt und jederzeit online bestellen unter: shop.tipkes.de
Eure Vorteile:
- Bestellen wie und wann es Euch passt – 24/7
- Sofortige Bestellbestätigung und Rechnung per Mail
- Alle aktuellen Eissorten und Preise auf einen Blick
- Kein Papierkram
Solltet ihr noch Fragen zur Registrierung oder Bestellung haben meldet euch gerne bei uns.
Wir freuen uns auf die neue Eissaison 2026.
Euer Team von Tipke´s ♥
#tipkeslandeis#tipkeshofkontor
Winterlicher-Flammkuchen mit Schinken, süßen Birnen und Apfelmus
Zutaten für ca. 2 Personen:
- 250g Mehl
- 150ml Wasser
- 1EL Öl
- 1TL Salz
- 250g Schinkenwürfel
- 1 Becher Schmand
- 200g geraspelten Käse
- 400g Birnen
- 400g Äpfel
- 1 rote Zwiebel
- Vanillezucker
1. Schritt
Aus dem Mehl, Wasser, Öl und Salz den Teig herstellen und diesen auf einem Stück Backpapier ausrollen.
2. Schritt
Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser und Vanillezucker in einem Topf ca. 10-15 Minuten köcheln lassen und anschließend zu Apfelmus pürieren.
3. Schritt
Die Birnen schälen und in Streifen schneiden und ebenfalls in etwas Wasser mit Vanillezucker garen, bis diese eine weiche Konsistenz haben. Die Hälfte der Birnen in kleinere Stücke für den Flammkuchen schneiden.
4. Schritt
Den Teig mit dem Schmand, dem Schinken, den Zwiebeln, den Birnen und dem Käse belegen und bei 200 Grad goldbraun backen.
5. Schritt
Das Apfelmus und die Birnenspalten zusammen mit dem Flammkuchen servieren.
Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &
Guten Appetit!
Wildkeule mit Wintergemüse
Zutaten für ca. 4 Personen:
- 150g rote Zwiebeln
- 1 Blumenkohl
- 1 Brokkoli
- 800g Möhren
- 1 Bund Schnittlauch
- 600g Sahne
- 2 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 kg Wildkeule
1. Schritt
Die Wildkeulen in Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bratensud auffangen. Anschließend die Wildkeulen bei 130 Grad Ober- und Unterhitze im geschlossenen Bräter für ca. 40 Minuten im Backofen garen.
2. Schritt
Das Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser für ca. 20 Minuten garen. Das Kochwasser fast vollständig abgießen, dann die Sahne und den Bratensud hinzugeben und abschmecken. Den Schnittlauch fein zerkleinern und unterheben.
3. Schritt
Zum Abschluss die Wildkeule auf dem Gemüse servieren.
Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &
Guten Appetit!
Cremige Lauch-Hacksuppe mit Champignons
Zutaten für ca. 4 Personen:
- 600g Hack
- 3 Stangen Porree
- 2 Zwiebeln
- 150g Schinkenwürfel
- 200g Champignons
- 400g Schmand
- 400g Sahne
- 2 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 1 L Milch
- Salz, Pfeffer, Muskat
1. Schritt
Zwiebeln, Porree und Champignons in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in etwas Butter anschwitzen, den Schinken und das Hack dazu geben sowie anbraten. Porree und Champignons hinzufügen und alles ca. 10 Minuten gemeinsam erwärmen.
2. Schritt
Die Hack-Mischung in einen größeren Topf geben und die Sahne und den Schmand hinzugeben und bei kleiner Stufe köcheln lassen.
3. Schritt
2 EL Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, die Milch hinzugeben und alles unter ständigem Rühren zu einer Sauce vermengen. Je nach Geschmack würzen und dann zu den übrigen Zutaten geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &
Guten Appetit!
Lasagne mit knackigem Gemüse
Zutaten für 1 Auflaufform:
- 200g Möhren
- 150g Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 große rote Zwiebel
- 600g Hack
- 2 Dosen stückige Tomaten
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 750ml Milch
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Lasagneplatten
- 200g geriebenen Käse
1. Schritt
Möhren, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch sehr fein schneiden. 1 EL Butter in eine Pfanne geben, zuerst Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, dann Sellerie und Möhren für ca. 10 Minuten mit anschwitzen und zum Abschluss das Hack mit anbraten. Die stückigen Tomaten mit in die Pfanne geben und alles leicht einköcheln lassen und mit den Gewürzen abschmecken.
2. Schritt
2 EL Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, die Milch hinzugeben und alles unter ständigem Rühren zu einer Sauce vermengen, je nach Geschmack würzen und beiseitestellen.
3. Schritt
In der Auflaufform nun abwechselnd die Tomatensauce und Lasagneplatten schichten, die letzte Schicht ist die Bechamelsauce. Den Käse darauf verteilen und bei 170 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &
Guten Appetit!
Rezept des Monats Oktober: Knackiges Kürbisbrot
Zutaten für 1 Brot:
- 100g Wasser
- 15g frische Hefe
- 10g Honig
- 600g Weizenmehl
- 15g Salz
- 300g Kürbispüree
- 130g Kürbiskerne
- 70g Sonnenblumenkerne
1. Schritt
Die Hefe zerbröseln und mit dem Honig ins Wasser geben. Anschließend so lange verrühren, bis sich die Hefe und der Honig aufgelöst haben.
2. Schritt
Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und gut miteinander vermengen, bis der Teig ganz glatt ist.
3. Schritt
Eine Brotkastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Dann diesen für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Schritt
Das Brot für ca. 40-50 Minuten bei 170 Grad Ober- und Unterhitze backen.
Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &
Guten Appetit!