1. Schritt

Aus dem Mehl, Wasser, Öl und Salz den Teig herstellen und diesen auf einem Stück Backpapier ausrollen.

2. Schritt

Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser und Vanillezucker in einem Topf ca. 10-15 Minuten köcheln lassen und anschließend zu Apfelmus pürieren.

3. Schritt

Die Birnen schälen und in Streifen schneiden und ebenfalls in etwas Wasser mit Vanillezucker garen, bis diese eine weiche Konsistenz haben. Die Hälfte der Birnen in kleinere Stücke für den Flammkuchen schneiden.

4. Schritt

Den Teig mit dem Schmand, dem Schinken, den Zwiebeln, den Birnen und dem Käse belegen und bei 200 Grad goldbraun backen.

5. Schritt

Das Apfelmus und die Birnenspalten zusammen mit dem Flammkuchen servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Die Wildkeulen in Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bratensud auffangen. Anschließend die Wildkeulen bei 130 Grad Ober- und Unterhitze im geschlossenen Bräter für ca. 40 Minuten im Backofen garen.

2. Schritt

Das Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser für ca. 20 Minuten garen. Das Kochwasser fast vollständig abgießen, dann die Sahne und den Bratensud hinzugeben und abschmecken. Den Schnittlauch fein zerkleinern und unterheben.

3. Schritt

Zum Abschluss die Wildkeule auf dem Gemüse servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Zwiebeln, Porree und Champignons in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in etwas Butter anschwitzen, den Schinken und das Hack dazu geben sowie anbraten. Porree und Champignons hinzufügen und alles ca. 10 Minuten gemeinsam erwärmen.

2. Schritt

Die Hack-Mischung in einen größeren Topf geben und die Sahne und den Schmand hinzugeben und bei kleiner Stufe köcheln lassen.

3. Schritt

2 EL Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, die Milch hinzugeben und alles unter ständigem Rühren zu einer Sauce vermengen. Je nach Geschmack würzen und dann zu den übrigen Zutaten geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Möhren, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch sehr fein schneiden. 1 EL Butter in eine Pfanne geben, zuerst Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, dann Sellerie und Möhren für ca. 10 Minuten mit anschwitzen und zum Abschluss das Hack mit anbraten. Die stückigen Tomaten mit in die Pfanne geben und alles leicht einköcheln lassen und mit den Gewürzen abschmecken.

2. Schritt

2 EL Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, die Milch hinzugeben und alles unter ständigem Rühren zu einer Sauce vermengen, je nach Geschmack würzen und beiseitestellen.

3. Schritt

In der Auflaufform nun abwechselnd die Tomatensauce und Lasagneplatten schichten, die letzte Schicht ist die Bechamelsauce. Den Käse darauf verteilen und bei 170 Grad ca. 30 Minuten überbacken.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Die Hefe zerbröseln und mit dem Honig ins Wasser geben. Anschließend so lange verrühren, bis sich die Hefe und der Honig aufgelöst haben.

2. Schritt

Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und gut miteinander vermengen, bis der Teig ganz glatt ist.

3. Schritt

Eine Brotkastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Dann diesen für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

4. Schritt

Das Brot für ca. 40-50 Minuten bei 170 Grad Ober- und Unterhitze backen.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Die Nudeln bissfest kochen. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in dem Olivenöl anschwitzen, anschließend das Tomatenmark hinzugeben und alles gut vermengen.

2. Schritt

Die stückigen Tomaten und die Sahne in die Pfanne geben und mit den Gewürzen abschmecken. Den Schinken würfeln, den Mozzarella klein schneiden und beides mit den Erbsen in die Sauce geben.

3. Schritt

Die Nudeln in eine Auflaufform geben und mit der Sauce vermengen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

4. Schritt

Die Penne ca. 20 Minuten bei 180 Grad überbacken.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Gemüse in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel sehr fein hacken.

2. Schritt

Den Teig in die gefettete Quicheform legen und mit einer Gabel einstechen. Das Gemüse und die Schinkenwürfel auf dem Quicheboden verteilen.

3. Schritt

Den Schmand und die Eier verrühren und kräftig abschmecken. Den Käse ebenfalls mit verrühren und über das Gemüse geben.

4. Schritt

Die Quiche ca. 35-40 Minuten goldbraun backen und z.B. mit Sauce Hollandaise servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Wassermelone, die Gurke, die Weintrauben und den Feta in kleine Stücke schneiden und in einer Salatschüssel vermengen.

2. Schritt

In einer beschichteten Pfanne die Pinienkerne anrösten und abkühlen lassen. Anschließend auf dem Salat verteilen.

3. Schritt

Den Lachs in eine gefettete Auflaufform legen und mit Salz, Pfeffer und Dill nach Geschmack würzen und ca. 25-30 Minuten im Backofen garen.

4. Schritt

Den Lachs anschließend mit den Zitronenscheiben belegen und mit dem Salat servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!