1. Schritt

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Gemüse in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel sehr fein hacken.

2. Schritt

Den Teig in die gefettete Quicheform legen und mit einer Gabel einstechen. Das Gemüse und die Schinkenwürfel auf dem Quicheboden verteilen.

3. Schritt

Den Schmand und die Eier verrühren und kräftig abschmecken. Den Käse ebenfalls mit verrühren und über das Gemüse geben.

4. Schritt

Die Quiche ca. 35-40 Minuten goldbraun backen und z.B. mit Sauce Hollandaise servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Wassermelone, die Gurke, die Weintrauben und den Feta in kleine Stücke schneiden und in einer Salatschüssel vermengen.

2. Schritt

In einer beschichteten Pfanne die Pinienkerne anrösten und abkühlen lassen. Anschließend auf dem Salat verteilen.

3. Schritt

Den Lachs in eine gefettete Auflaufform legen und mit Salz, Pfeffer und Dill nach Geschmack würzen und ca. 25-30 Minuten im Backofen garen.

4. Schritt

Den Lachs anschließend mit den Zitronenscheiben belegen und mit dem Salat servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Den Rucola und den Spinat waschen, abtropfen und in eine Salatschüssel geben. Anschließend die Erdbeeren und die Mango in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Schritt

Für das Dressing den Honig, den Balsamico, das Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Schritt

Die Pinienkerne anrösten und den Feta zerbröseln, beides anschließend über den Salat geben.

4. Schritt

Das Baguette oder Brot in kleine Stücke schneiden. Ausreichend Olivenöl in eine Pfanne geben. Den Knoblauch auspressen und in das Olivenöl geben, beides erwärmen und das Brot darin goldbraun anrösten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Schritt

Den Salat mit den frischen Croutons servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Die Kartoffeln schälen, vierteln und in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 – 15 Minuten vorkochen. In der Zwischenzeit den Spargel vorbereiten. Den weißen Spargel schälen und in 6 -7 cm lange Stücke schneiden. Den grünen Spargel von den holzigen Enden befreien und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

2. Schritt

Jetzt geht es an die Soße: die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Das Mehl dazu geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren anschwitzen lassen, bis es leicht goldbraun wird. Jetzt nacheinander die Brühe und die Milch hinzugeben, dabei aber immer weiter rühren, bis sich eine cremige Konsistenz ergibt.

3. Schritt

Den Zitronensaft und getrockneten Thymian zur Soße geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

4. Schritt

Eine große Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und den Spargel, die Kartoffeln, die Möhren und den Kochschinken hineingeben und etwas vermengen. Die Soße darüber geben und nochmal gut durchmischen.

5. Schritt

Den Parmesan über den Auflauf geben und das Ganze für 35 – 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad geben.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

In einem großen Topf auf dem Herd reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Öl und Schinkenwürfel in einem kleinen Topf andünsten.

2. Schritt

Nudeln im Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat zu den Schinkenwürfeln geben und erhitzen.

3. Schritt

Eier und die Hälfte des geriebenen Parmesans zugeben und bei schwacher bis mittlerer Hitze vorsichtig erwärmen.

4. Schritt

Bärlauchblätter waschen und in feine Streifen schneiden. Bandnudeln abgießen. Pasta in einer großen Schüssel mit dem Bärlauch und der Sauce vermischen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Für die Pfannkuchen Eier, Milch, und Wasser verquirlen. Mehl, 3 EL Öl, und ¼ TL Salz zufügen, alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig ca. 15 Min. quellen lassen.

2. Schritt

Für die Füllung in der Zwischenzeit Gurke schälen, raspeln und ausdrücken. Kräuterquark mit Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren. Gurkenraspel unterrühren, Feta zerbröseln und zugeben. Alles gut miteinander verrühren und abschmecken.

3. Schritt

Zucchini und Champignons in Scheiben schneiden, Spinat waschen und in grobe Stücke schneiden. Gemüse in 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne unter Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Cocktailtomaten halbieren.

4. Schritt

Pfanne auswischen und 1 EL Öl darin erhitzen. Teig nochmals durchrühren und im heißen Öl nacheinander zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.
Pfannkuchen mit Käsecreme bestreichen, mit gegrilltem Gemüse und Cocktailtomaten belegen, zusammenklappen und genießen.
Tipp: Wer mag, kann das Rezept um Kochschinken ergänzen.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chili fein würfeln. In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die feinen Würfel anbraten.

2. Schritt

Die Möhren und Süßkartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Currypaste in die Pfanne geben. Für ca. 5 Minuten dünsten.

3. Schritt

Das Currypulver, Kokosmilch, Wasser, Honig, Limettensaft und Gewürze zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

4. Schritt

In der Zwischenzeit den Spitzkohl in Streifen schneiden und gründlich waschen. Die Paprika ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.

5. Schritt

Anschließend Spitzkohl und Paprika mit in die Pfanne geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren.

6. Schritt

Das Curry gut abschmecken und mit Reis servieren.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

 Guten Appetit!

1. Schritt

Grünkohl waschen und die Stängel entfernen. Parmesan klein reiben.

2. Schritt

Alle Zutaten in einen Mixer geben und pulsierend das Pesto erstellen. Es sollte keine Paste sein, sondern jeder Bestandteil noch deutlich erkennbar bleiben.

3. Schritt

Noch einmal so viel vom Olivenöl nachgeben, bis alles gut bedeckt ist.

Tipp: Das Pesto schmeckt prima zu frischem Baguette und einer Käseplatte.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen und

Guten Appetit!