♥Öffnungszeiten 30.12.2024-04.01.2025♥

♥Öffnungszeiten 30.01.2024-04.01.2025♥

So haben wir für Euch vor und nach Silvester unseren Hofladen geöffnet:

30.12. 8-18 Uhr

31.12. 8-13 Uhr

01.01. geschlossen

02.01. 8-18 Uhr

03.01. 8-18 Uhr

04.01. 8-13 Uhr

Wir wünschen Euch von Herzen einen guten Rutsch ins neue Jahr 2025 und freuen uns darauf, Euch wieder in unserem Hofladen begrüßen zu dürfen.♥

#tipkeshofkontor

by hanna

♥Öffnungszeiten 23.12.2024-28.12.2024♥

♥Öffnungszeiten 23.12.2024-28.12.2024♥

So haben wir für Euch vor und nach Weihnachten unseren Hofladen geöffnet:

23.12. 8-18 Uhr

24.12. 8-13 Uhr

25. & 26.12. geschlossen

27.12. 8-18 Uhr

28.12. 8-13 Uhr

Wir wünschen Euch von Herzen besinnliche und gemütliche Weihnachten.♥

#tipkeshofkontor

by hanna

Rezept der Woche: KW 51 - Schnelle Flower Sprouts mit Bratkartoffeln & Speck

Zutaten für 2 Personen:

  • 500 g Flower-Sprouts
  • 6-8 Kartoffeln
  • 150 g Schinkenwürfel
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Weißwein
  • 50 ml Wasser
  • ½ TL Tipkes Gemüsebrühe
  • 2 EL Butterschmalz
  • Salz & Pfeffer

1. Schritt

Kartoffeln schälen und ca. 25 – 30 Min. in Salzwasser kochen.Flower-Sprouts waschen und die holzigen Enden abschneiden. Zwiebel in feine Würfel schneiden.

2. Schritt

Die fertig gegarten Kartoffeln in Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL Butterschmalz erhitzen und darin die Kartoffelscheiben goldbraun anbraten. Zwiebel und Schinkenwürfel dazu geben und alles weitere 5 Min. bei mittlerer Hitze anbraten.

3. Schritt

Flower Sprouts tropfnass dazugeben und 5 Min. anbraten. Immer wieder umrühren, damit die Kohlblätter nicht verbrennen. Weißwein und in Wasser verrührte Gemüsebrühe dazu geben, alles durchmengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Dazu passen auch wunderbar Spiegeleier von Tipkes Land-Eiern.

 Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

Guten Appetit!

by hanna

Rezept der Woche: KW 50 - Gemüse-Schmand-Topf mit Wildknacker

Zutaten für: 4 Personen

    • 600 g Kartoffeln
    • 300 g Möhren
    • 300 g Kohlrabi
    • 1 EL Tipkes Gemüsebrühe
    • 1 Zwiebel
    • 20 g Butter
    • 300 g Schmand
    • 2 EL Speisestärke in Wasser angerührt
    • ½ TL Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    • 1 Prise Muskat
    • 1 Pck. Wildknacker
    • 100 g geriebener Käse

 

1. Schritt

Den Backofen auf ca. 200 °C vorheizen. Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Wasser und Brühe für ca. 25 Minuten vorgaren.

2. Schritt

Die Zwiebel klein schneiden und mit der Butter in einer Pfanne dünsten. Das Gemüse abgießen und dabei ca. 400 ml Wasser auffangen.

3. Schritt

Sud, Schmand, angerührte Stärke, Salz, Pfeffer und Muskat mit in die Pfanne geben und für ein paar Minuten köcheln lassen.

4. Schritt

Die Wildknacker klein schneiden und mit dem Gemüse in eine Auflaufform geben. Die Soße hinzugeben und mit Käse bestreuen. Für ca. 15 Minuten in den Backofen stellen und überbacken.

Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &

Guten Appetit!

by hanna