Zutaten für ca. 2 Personen:
- 250 g Champignons
- 2 Möhren
- 2 Paprika
- 1 Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 Rispe Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- N.B. frische Kräuter z.B. Thymian
- N.B. Salz, Pfeffer, Olivenöl
1. Schritt
Alle Gemüsezutaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kräuter und den Knoblauch sehr fein hacken.
2. Schritt
Ausreichend Olivenöl in eine Pfanne geben, dazu dann den Knoblauch geben und die Zwiebel und langsam anbraten.
3. Schritt
Im Anschluss den Lauch und die Champignons hinzugeben und alles gut miteinander anbraten.
4. Schritt
Jetzt die Paprika und die Möhren mitanbraten, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat.
5. Schritt
Zum Abschluss mit Salz und Pfeffer würzen, die Kräuter hinzugeben und vermengen sowie die Rispe Kirschtomaten auf das Gemüse legen. Für weitere 5 Minuten garen, bis die Tomaten weich sind.
Wir wünschen Euch viel Freude beim Genießen &
